Olej ze slunečnice roční (Helianthus Annuus Hybrid Oil)

Slunečnice roční pochází ze Severní Ameriky a Mexika. Dovezena byla především pro svoji krásu monumentálních květů. Až později se ze semen začal lisovat olej. Dorůstá do výšky až 2 metrů a její květy dosahují průměru až 40 cm. Lisovaný olej obsahuje zejména kyselinu linoleovou a olejovou. Má proti-sklerotické účinky a je vynikající surovinou pro přípravu léčivých mastí. Užívá se zevně např. při zánětech, zapaření. Okvětní lístky se používají do čajových směsí pro snížení horečky a míry pocení, podporu trávení a stimulaci činnosti jater. Semena slunečnice obsahují až 45 % oleje, dále bílkoviny, glyceridy, steroly, fosfolipidy, karotenoidy, organické kyseliny (olejová, linoleová, citrónová, vinná, chlorogenová), lecitin, provitamin A a vitaminy D a E. V květech a stejně tak i v listech je obsažen flavonoid quercimeritrin, kumarínové glykosidy, triterpenové saponiny, karotenoidy, antokyany, třísloviny, cholin, xantofyly, solantová kyselina, betain, helianthin a minerální látky.